料理上手への道！～和食編～（ホームメイト名古屋駅前店【名古屋市中村区】・賃貸ブログ）

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2012年01月16日(月)

料理上手への道！～和食編～（ホームメイト名古屋駅前店【名古屋市中村区】・賃貸ブログ）

こんにちは★
ホームメイト名古屋駅前店のNOです！

先日、新年1発目の料理教室に行ってまいりましたので、
またまたご報告いたします絵文字:レストラン

今回は『和食』です

・豆腐ハンバーグ/雑穀ごはん
・蓮根のスープ
・根菜の炒め煮
・白菜と茸のしょうがあんかけ
・かぼちゃとりんごのサラダ～豆腐マヨネーズ～

今回は品数豊富でした。さすが和食ｗｗ

豆腐ハンバーグは鶏肉と豆腐で生地をつくりました。
柔らかすぎるので空気抜きはせず、形成のみ・・・
醍醐味がない（笑）　

根菜の炒め煮はたくさんの具材を少量の煮汁で炒め煮に。
蓮根・人参・ごぼう・さつまいも・さやいんげん
具材は乱切りにするだけなので簡単です♪

かぼちゃとりんごのサラダは
なんと豆腐でマヨネーズを作るという面白レシピｗｗ
普通のマヨネーズと思って食べると何か違う味がしますｗ
かぼちゃとりんごなのでデザート感覚でも食べられます絵文字:りんご

蓮根のスープは
すりおろした蓮根を入れてとろみをつけました。
（澱粉質でとろみがつくそうです）
雑穀ごはんは炊くだけですｗ

はくさいと茸のあんかけ
もう少ししょうが強めでもよかったかなと思います絵文字:冷や汗

和食ならではのやさしい味です絵文字:音符

だいぶ慣れてきましたが、
まだまだ料理上手は程遠いかんじです絵文字:あせあせ

目標はレシピを見なくても作れるようになりたいです！
（物覚えが悪いのでなかなか難しいですが・・・）

またご報告致しますね絵文字:上向き矢印

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