2012年01月16日(月)
料理上手への道！～和食編～（ホームメイト名古屋駅前店【名古屋市中村区】・賃貸ブログ）
こんにちは★
ホームメイト名古屋駅前店のNOです！
先日、新年1発目の料理教室に行ってまいりましたので、
またまたご報告いたします
今回は『和食』です
・豆腐ハンバーグ/雑穀ごはん
・蓮根のスープ
・根菜の炒め煮
・白菜と茸のしょうがあんかけ
・かぼちゃとりんごのサラダ～豆腐マヨネーズ～
今回は品数豊富でした。さすが和食ｗｗ
豆腐ハンバーグは鶏肉と豆腐で生地をつくりました。
柔らかすぎるので空気抜きはせず、形成のみ・・・
醍醐味がない（笑）
根菜の炒め煮はたくさんの具材を少量の煮汁で炒め煮に。
蓮根・人参・ごぼう・さつまいも・さやいんげん
具材は乱切りにするだけなので簡単です♪
かぼちゃとりんごのサラダは
なんと豆腐でマヨネーズを作るという面白レシピｗｗ
普通のマヨネーズと思って食べると何か違う味がしますｗ
かぼちゃとりんごなのでデザート感覚でも食べられます
蓮根のスープは
すりおろした蓮根を入れてとろみをつけました。
（澱粉質でとろみがつくそうです）
雑穀ごはんは炊くだけですｗ
はくさいと茸のあんかけ
もう少ししょうが強めでもよかったかなと思います
和食ならではのやさしい味です
だいぶ慣れてきましたが、
まだまだ料理上手は程遠いかんじです
目標はレシピを見なくても作れるようになりたいです！
（物覚えが悪いのでなかなか難しいですが・・・）
またご報告致しますね
名古屋エリアでの賃貸マンション・お部屋探しは
ホームメイト名古屋駅前店へ★
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先日、新年1発目の料理教室に行ってまいりましたので、
またまたご報告いたします
今回は『和食』です
・豆腐ハンバーグ/雑穀ごはん
・蓮根のスープ
・根菜の炒め煮
・白菜と茸のしょうがあんかけ
・かぼちゃとりんごのサラダ～豆腐マヨネーズ～
今回は品数豊富でした。さすが和食ｗｗ
豆腐ハンバーグは鶏肉と豆腐で生地をつくりました。
柔らかすぎるので空気抜きはせず、形成のみ・・・
醍醐味がない（笑）
根菜の炒め煮はたくさんの具材を少量の煮汁で炒め煮に。
蓮根・人参・ごぼう・さつまいも・さやいんげん
具材は乱切りにするだけなので簡単です♪
かぼちゃとりんごのサラダは
なんと豆腐でマヨネーズを作るという面白レシピｗｗ
普通のマヨネーズと思って食べると何か違う味がしますｗ
かぼちゃとりんごなのでデザート感覚でも食べられます
蓮根のスープは
すりおろした蓮根を入れてとろみをつけました。
（澱粉質でとろみがつくそうです）
雑穀ごはんは炊くだけですｗ
はくさいと茸のあんかけ
もう少ししょうが強めでもよかったかなと思います
和食ならではのやさしい味です
だいぶ慣れてきましたが、
まだまだ料理上手は程遠いかんじです
目標はレシピを見なくても作れるようになりたいです！
（物覚えが悪いのでなかなか難しいですが・・・）
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営業時間：AM10:00-PM8:00
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